Martisoare colectia 2010 :)

Mancare de pui cu legume

Ingrediente:
pui (pulpe, piept - eu am avut 2 pulpe maaari de tara)
o ceapa
o ceasca de mazare
o ceasca de fasole verde
2 morcovi
o telina mica
un pastarnac
un ardei gras
o conserva de rosii in bulion
patrunjel
sare, piper

Preparare:
Am fiert carnea in oala sub presiune. Din zeama am facut o supa cu galuste. Am mai pastrat cateva polonice de zeama si pentru mancare.
Am tocat toate legumele: ceapa si ardeiul marunt, cartofii, telina, pastranacul felii. Mazarea si fasolea le-am luat la punga, congelate. Am pus ulei intr-o cratita si am calit ceapa, am adaugat ardeiul si apoi am stins cu supa. Am pus si restul de legume si am lasat sa fiarba 10-15 min. Apoi am dezosat carnea, am taiat-o bucati mici si am amestecat-o cu legumele. Am lasat sa fiarba cu capac pana cand s-au facut bine. Atunci am adaugat si conserva de rosii, sarea si piperul si am mai lasat pe foc 10 min.

Pui cu mustar si sos de portocale

Ingrediente:
1 piept de pui
1 lingura mustar
2 linguri sos de soia
2 linguri suc de portocale
sare, piper

Preparare:
Am taiat pieptul in suvite de cca 1cm grosime. Am pus toate ingredientele peste carne in afara de sucul de portocale. Am amestecat bine pana cand toate bucatile de pui au fost unse uniform. Le-am lasat la marinat in frigider 30 min cu o folie de plastic deasupra. Dupa 30 min, am incins o tigaie cu unt si am pus puiul la prajit in ea. Am amestecat bine si am stins cu sucul de portocala, dupa care l-am mai lasat pe foc pana s-a evaporat tot sosul si puiul s-a rumenit.
Pofta buna!

Budinca de paine

Aceasta reteta o am de pe site-ul lui Jamie Oliver. Eram putin sceptica la inceput de combinatia asta, paine cu budinca, dar trebuie sa ma credeti pe cuvant, este absolut DELICIOASA!
Se face incredibil de usor, chiar si cea mai neexperimentata persoana se poate descurca cu acest desert. Si nimeni nu o sa creada ca baza e paine :)

Ingrediente: (pentru un vas mic de 20cm diametru - mi-era teama ca n-o sa-mi placa)
8 felii de paine (eu am pus Bongrana graham)
unt pentru uns feliile de paine
1 ou
150 ml lapte
150 ml smantana
vanilie
coaja de portocala razuita cu aparatul de curatat legume (este obligatorie, ii da cel mai bun gust posibil)
zahar dupa preferinta (eu am pus vreo 2 linguri)

Preparare:
Se amesteca toate ingredientele. Feliile de paine se taie (sau nu) pe diagonala sau in orice alt fel preferati si se ung cu unt. Se ia un vas termorezistent si se unge si el cu unt. Se pun feliile de paine in amestecul de ou cu lapte, se inmoaie bine cat sa absoarba lichidul si apoi se aseaza unele peste altele in vas. Se toarna restul de lichid peste ele incet, pentru a se imbiba cat mai bine. Se pun la cuptor 30 min dupa care se presara cu zahar si se mai baga 10 min cu focul dat mai tare pentru a se rumeni.

Sincer, nu ma asteptam sa fie atat de buna.
Data viitoare voi incerca reteta cu felii de cozonac sau panettone.

Snitel din piept de pui

Ingrediente:
un piept de pui
1 ou
2-3 linguri de lapte
faina
sare, piper
oregano (optional)


Preparare:
Intr-un bol se bate oul cu laptele, sare, piper si oregano. Oul si laptele trebuie sa fie reci, abia scoase din frigider pentru a forma o crusta crocanta. Intr-o farfurie se pun cateva linguri de faina.
Pieptul de pui se taie pe mijloc dupa care se feliaza ca mai subtire. Mie imi ies cam 3-4 felii pe bucata. Nu se mai bate pentru ca pieptul de pui este prea fraged si se rupe.
Se incinge o tigaie si se pune ulei cat sa o acopere. Se ia felia de carne, se da prin ou si apoi prin faina. Cand uleiul s-a incins bine, se pun feliile de snitel. Se intorc pe cealalta parte cand au prins o culoare aurie. Daca scade uleiul, se mai adauga pentru a nu se arde. Daca s-a ars, mai bine il aruncati si puneti altul proaspat.
Sunt bune calde, reci, cu legume, cartofi prajiti, sandwich....eu as manca snitel toata ziua...

Grafice lunare de introducere a alimentelor in functie de varsta bebelusului

O metoda simpla de selectare a alimentelor in functie de varsta bebelusului. Mai jos aveti graficele lunare de introducere a carnii, proteinelor, lactatelor, fructelor si legumelor.



Sursa: aici

Pilaf cu spanac, ciuperci si masline

 

Ingrediente:

o cana de orez

ulei de masline

o ceapa mica

4-5 ciuperci

o mana de spanac

100g masline fara samburi

sare, piper

Preparare:

Se caleste ceapa in ulei de masline, se adauga orezul amestecand de cateva ori si se stinge cu apa sau supa de pui. Se adauga ciupercile si maslinele taiate marunt si se lasa pe foc adaugand lichid pana cand a fiert orezul. Spanacul spalat se taie marunt si se pune in orez spre final, impreuna cu sarea si piperul. Se mai lasa cateva minute pe foc.

Este delicios! O mancarica numai buna in post.

Placinta rustica de vita cu rozmarin - Sheperd's Pie

Aceasta este o reteta clasica englezeasca, semanand un pic cu musacaua. Contine totusi mai putine ingrediente, fiind mai simpluta. Este foarte buna si satioasa. Se poate face si din carne de miel, ca tot vine Pastele :)

Ingrediente:
1 kg carne de vita tocata
500g cartofi
1 ceapa
1 pastarnac
1 morcov mai mare
1 lingura de faina
o cana de lapte
50g unt
o capatana de usturoi
o conserva de rosii in bulion
sare, piper
rozmarin, patrunjel
cateva cubulete de cascaval

Preparare:
Carnea tocata se amesteca cu rozmarin, patrunjel, sare, piper, jumatate din cantitatea de usturoi zdrobit fin si lingura de faina. Se acopera cu o folie de plastic si se tine la frigider o ora pentru a se combina aromele.
In timpul asta, se curata cartofii, se taie bucati si se pun la fiert in apa cu sare. Dupa ce au fiert, se paseaza (nu cu blender-ul!) si se adauga cana de lapte si bucata de unt.
Dupa o ora, se toaca marunt ceapa, se taie felii pastarnacul si morcovul si se calesc intr-o tigaie mai mare.Se adauga carnea si se marunteste in tigaie cu o lingura de lemn. Se pune si restul de usturoi, rosiile si apa sau zeama de carne cat sa fie acoperite si se lasa la fiert cca 1h. Se mai completeaza cu lichid daca scade prea tare. In final carnea trebuie sa fie scazuta si fiarta.
Se ia un vas incapator si se pune jumatate din compozitia de carne,
se pune cascavalul, restul de carne si apoi se intinde uniform piureul de cartofi, acoperindu-se bine tot vasul. Sa folositi un vas mai inalt, nu ca mine, pentru ca va curge zeama pe langa.
Se tine la cuptor pana cand piureul prinde o crusta aurie.

 

 

Cercei handmade - Colectia Chocolat

Fiecare pereche de cercei costa 3 lei

Brosa 5 lei

Toata colectia 15 lei

Martisoare - brose unicat

Inca un set de martisoare handmade, de data aceasta niste brose unicat realizate de o prietena de-a mea, din acelasi material Fimo. Un cadou ideal pentru mama, sotia sau prietena cea mai buna. 

Brosa cu ametist - 7 lei

Brosa cu piatra verde - 7 lei

Brosa mozaic - 5 lei

Brosa mozaic - 5 lei

Brosa floare - 3 lei

Brosa rosie - 3 lei

Supa de gaina cu galuste

Supa de gaina este una din favoritele mele. Actioneaza ca un medicament delicios impotriva racelii si este excelenta iarna, cand organismul este slabit. Din pacate gustul i-l da gaina, cu alte cuvinte, daca folosesti pui cu chimicale de supermarket nu va fi nici pe departe la fel de gustoasa si de hranitoare.


Ingrediente supa:
carne de pasare
o ceapa
2 morcovi
1 pastarnac
o telina
patrunjel
sare, piper

Ingrediente galuste:
1 ou
1 lingura de ulei
cca 5 linguri de gris
sare

Preparare:
Intai am fiert gaina (de curte) in oala sub presiune. Dupa ce a fiert, am scos carnea iar in zeama ramasa am adaugat legumele taiate felii (nu foarte mici). Ceapa am lasat-o intreaga pentru ca la final am scos-o din supa.
Cand legumele au fiert, am condimentat supa si am preparat si galustele. Ele trebuie puse imediat in supa fierbinte, altfel se intaresc.
Pentru galuste, am batut oul cu sare si cu ulei dupa care am inceput sa adaug grisul. Aici depinde de marimea oului cat gris intra.
Trebuie sa iasa o coca nu foarte tare dar nici sa nu curga astfel incat sa se poata lua cu lingura.
Asadar, se da focul la minim, se moaie lingura in supa fierbinte, apoi se ia coca cat incape si se scufunda in supa. Probati intai cu o singura galusca, sa nu se dezintegreze, daca se intampla asta mai adaugati gris.
Galustile sunt gata la 2-3 minute dupa ce s-au ridicat la suprafata. Atunci se stinge focul, se pune patrunjelul si se pune un capac pentru ca galustile se mai umfla in continuare.
Se mananca fierbinte :)

Grisine cu masline si usturoi

Aceasta reteta delicioasa o am de aici. Spre deosebire de reteta originala, unde se folosea faina de grau dur, eu am folosit faina normala si drept urmare, am schimbat un pic cantitatile.

Ingrediente:

600 gr faina de grau alba
12 gr drojdie proaspata (1/2 cub)
50 gr ulei de masline
250 gr apa
o lingurita sare
o lingurita miere

200 gr masline

3-4 catei de usturoi

reteta originala mai continea si un ardei mic iute

Preparare:

Ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei, deci drojdia trebuie scoasa din frigider cu o ora inainte.

In faina amestecata cu sare se face o groapa si se toarna drojdia frecata cu miere, apoi uleiul de masline. Se toarna apa cate putin, framantand coca pana devine usor de lucrat (nu se lipeste de maini dar nu este nici uscata).

Se pune la crescut intr-un vas mai mare cu folie de plastic deasupra, intr-un loc cald (de ex. pe calorifer), timp de o ora, pana isi dubleaza volumul.

Intre timp, se pregatesc maslinele: se scot samburii, se toaca, se incinge ulei intr-o tigaie si se calesc maslinele impreuna cu usturoiul. Se pun la racit.

 


Aluatul se imparte in doua bucati (mie mi s-a parut mult aluat pentru a-l intinde intr-o singura foaie). Se intinde o bucata de coca intr-o foaie patrata. Pe jumatate din ea se pune jumatate din cantitatea de masline. Se taie fasii care se rasucesc si se aseaza intr-o tava cu hartie de copt. Se ung cu putin ulei de masline.

Se pune tava la cuptor la foc mediu, pana se rumenesc (cca 30 min). Se repeta operatiunea cu cea de-a doua bucata de coca. Mie mi-au iesit 2 tavi.

Ies crocante si au un gust excelent datorita maslinelor.

Martisoare

Floare

Ei da, m-am apucat sa fac si eu martisoare din FIMO. Sunt primele mele incercari, asa ca nu fiti foarte exigenti cu mine :) Dar am invatat multe din aceasta prima experienta, asa ca urmatoarele (pandantive, inele, etc) vor fi mult mai aratoase...sper! :) 

  Doamna rama

Libelula 1

Stea de mare

Spirala

Libelula 2

Fetita cu par verde

Pestisorul rosu 

  Inima

Model  geometric

Fluturas

Melc