Mancare de castraveti acri

Azi am pentru voi o mancarica simpla si buna rau, ca este weekend si trebuie sa ne rasfatam putin.

Ingrediente:

castraveti acri (din cei mai mari, pusi in casa de preferat)

carnita de porc cu ceva sorici si grasime

o ceapa

bulion si rosii decojite si taiate marunt

sare, piper, ulei

Preparare:

Se caleste ceapa taiata mic si se adauga carnea cubulete. Se rumeneste, se stinge cu supa/apa calda si se pune un capac. Intre timp, se taie castravetii in felii, se scurg de zeama si se pun peste carne. Sare se pune numai daca este necesar. Spre final, cand carnea este patrunsa, se pun rosiile si/sau bulionul desfacut in putin apa. Mancarea trebuie sa aiba suficienta zeama in care sa inmuiati bucati de paine proaspata si buna. Pe cuvant ca este o nebunie!

Bulz si aer curat

Ce mai faceti dragilor? Cum ati petrecut mini-vacanta de Sf Marie? Noi am fost la munte, la Dambovicioara, locul nostru preferat de cativa ani incoace: cu caltel, cu purcel, cu copii, cu prieteni :)

Si evident, am dus-o din gratare in gratare ca de plimbat pe munte numai ai fara copii au avut parte.

Asadar am inceput cu incinsul gratarului la maxim cu pastrama de oaie, mici si pui si ceva legume ca sa nu ne mai simtim cu musca pe caciula:

Apoi ne-am facut de cap rau de tot cu niste bulz - reteta lu' sotzu: branza de burduf proaspata invelita in mamaliga si prajita pe gratar pana cand mamaliga se rumeneste si branza se topeste:

La toate astea am asortat si Za Sos: usturoi pisat (o capatana), un borcan de iaurt, 2 linguri de mustar, 2 linguri de ulei si sare, toate amestecate bine si puse din belsug peste carne si mamaligi:

Ce sa zic, a fost frumos! Daca ne-ar fi lasat si teroristul mic sa ne odihnim cat de cat ce bine ar fi fost...

Si daca va intrebati cum de au iesit asa bine pozele, e simplu: prieteni cu aparat bun :D 

Asa ca va mai arat cateva:

Zacusca bunicilor

Mai sunt cateva zile de post si as fi vrut sa va dau o reteta buna, sa treca mai usor postul. Dar nu am reteta...Am doar niste zacusca de la bunici. 

Am mai povestit nu o data aici cum nu am reusit niciodata sa fac o zacusca la fel de buna ca a bunicilor. Asa ca am improvizat una rapida. Buna, dar nu perfecta. Ei bine, nu am reusit nici de data asta :P Am primit in schimb  un borcan maaaare de la ei, asa ca m-am gandit ca merita macar sa o imortalizez intr-o poza-doua si sa va fac si voua un pic de pofta...

Asadar...va invit la o felie din zacusca perfecta de la bunicii cei mai dragi ♥