Supa crema de cartofi noi, praz si leurda

Leurda sau usturoiul salbatic este o planta care apare primavara si care este un adevarat medicament natural. Are rol depurativ, curatand sangele si organele interne, are efecte antiseptice, bactericide, antitoxice, diuretice etc, etc. Asadar, o multime de motive pentru a o consuma. 

Ingrediente:

1 legatura de leurda

2 fire de praz

o jumatate de kg de cartofi noi

2-3 cepe verzi

o bucata de unt

sare, piper

3-4 linguri smantana

 Preparare:

Se caleste prazul taiat bucati si ceapa verde in unt cu putin ulei si se stinge cu apa fierbinte, cam 2l. Se condimenteaza si se fierbe 10 min. Se adauga cartofii si se lasa pe foc pana s-au muiat. Se baga totul la blender si se transforma in crema. Se adauga smantana si leurda taiata fin. Se serveste cu crutoane.