Rigatoni cu spanac si urda

Ingrediente:

400g rigatoni (paste in forma de tub)

300g spanac congelat si dezghetat

2 cani urda

2 felii de paine alba fara coaja

jumatate de cana de lapte

o cutie de rosii in bulion

un sfert de cana de ulei de masline

un pumn de masline fara samburi

2-3 catei de usturoi

nucsoara, sare, piper

parmezan sau cascaval ras

Preparare:

Se fierb pastele in apa cu sare, se clatesc cu apa rece si se scurg.

Intr-un mixer se pun urmatoarele: painea bucatele, laptele si 3 linguri de ulei, spanacul si branza. Se mixeaza pana devine o pasta. Se adauga si nucsoara, sare, piper, amestecandu-se din nou. 

Intr-un alt vas se varsa rosiile in bulion, restul de ulei, sare, usturoiul si maslinele si se foloseste un blender pentru a le transforma in pasta. 

Intr-un vas se toarna sosul de rosii si se aseaza pastele pe verticala ca in poza. Este un pic mai dificil pentru ca aluneca dar nu e imposibil :) Dupa ce tot vasul s-a umplut, se foloseste o punga cu varf ascutit, de ornat torturi, pentru a umple fiecare tub cu crema de branza. 

Se pune vasul la cuptor 15-20 min la foc mediu, se presara cascaval ras deasupra si se mai tine 10 minute. Se serveste fierbinte (eu am pus si ceva patrunjel pe deasupra)