Muffins cu portocale

Ingrediente:

260g faina

115g unt

100g zahar

1/4 lgt sare

3/4 lgt praf de copt

100ml suc de portocale

1 ou

1 lgt coaja de portocale

1 lgt coaja de lamaie

scortisoara

Preparare:

Intr-un vas se amesteca faina, sarea si praful de copt. In alt vas se bat untul cu zaharul cam 2 minute. Se adauga oul si se amesteca bine. Se pun si sucul de portocale, coaja razuita si apoi se adauga amestecul de faina, amestecand cu un mixer pana cand se incorporeaza perfect. 

Se pune umplutura in forme (eu nu am tava de muffins si atunci am folosit niste forme din aluminiu in care am pus alte forme din hartie) cam 2/3 din inaltimea formei. Se presara scortisoara si se pun la cuptor cam 20 min. Se face proba cu scobitoarea care trebuie sa iasa curata...si atunci sunt gata!

Mare atentie...dau dependenta :)

Sursa: Joy of baking