Hummus

Ingrediente:

2 cani naut fiert

2 linguri tahini

2 catei de usturoi

2 linguri ulei de masline

zeama de lamaie dupa gust

sare, boia

Preparare:

Tahini sau pasta se susan se poate cumpara gata facuta sau se poate prepara in casa din seminte de susan prajite si macinate fin si apoi amestecate cu putin ulei de masline pana cand se transforma in pasta. 

Asadar pentru hummus se amesteca toate ingredientele in mixer (fara boia) adaugand din zeama in care a fiert nautul sau apa simpla aproximativ o cana sau pana cand ajunge la consistenta dorita. Pe deasupra se presara boia si se stropeste cu ulei de masline. Se mananca cu lipie si frunze proaspete de menta.