Fasole batuta

Repede repede pana nu se termina postul pun si eu o reteta fara carne...stiu, shame on me!
Fasolea batuta e un fel de hummus sau mai bine zis hummusul e un fel de fasole batuta, care seamana dar nu rasare (la gust adica).


Fasole batuta, a photo by raftul bunicii on Flickr.

Ingrediente:

fasole fiarta sau din conserva

cateva linguri de ulei

sare, piper

boia de ardei

ceapa calita

Preparare:
Fasolea se fierbe cu ceva legume (morcov, ceapa, pastarnac) sau se cumpara gata fiarta. Se strecoara si se pune intr-un vas adanc unde se sfarama cu furculita (metoda batraneasca) sau cu blenderul vertical. Se adauga ulei, cate putin, amestecand cu o lingura de lemn de data asta, pana cand capata consistenta dorita. Daca este prea uscata se poate pune putina zeama in care a fiert fasolea. Se condimenteaza cu sare si piper si se presara boia.
Cui ii place, poate sa caleasca niste ceapa taiata solzisori cu putina boia si sa o arunce deasupra.
Pofta buna!