Ciorba de cartofi noi cu tarhon

Ingrediente:

costita afumata sau ciolan afumat

1 ceapa (poate fi verde)

1 morcov mai mare

1kg cartofi noi

sare, piper

tarhon in otet si proaspat

smantana

Preparare:

Se fierbe carnea separat. Se caleste in putin ulei ceapa, se adauga morcovul taiat marunt si se stinge cu supa. Se pun cartofii, carnea afumata, sarea (daca mai e nevoie) si piperul. Dupa ce au fiert toate legumele se pun otet si tarhon dupa gust.

Este o ciorba foarte aromata si deosebit de gustoasa.