Revin cu retetele de la sedinta de gatit de saptamana trecuta. Azi, supa crema de broccoli.
Avand in vedere ca am fost vreo 12 la masa, o sa va dau cantitate mai mica, pentru sa zicem vreo 6 portii.
Ingrediente:
2 buchete broccoli taiate in bucatele
supa de legume cat sa acopere broccol
1 cartof taiat cubulete
1 lg ulei de masline
50g unt
1 ceapa taiata marunt
100g branza roquefort rupta bucatele
200ml smantana dulce
lapte optional, cat sa iasa consistenta dorita
piper proaspat macinat
menta proaspata
Preparare:
Se incing untul si uleiul intr-o cratita. Se adauga ceapa si se caleste usor. Se adauga supa, cartoful, piper si se fierbe la foc mic 20-30 min. Cand cartoful a fiert, se pune si broccoli si se lasa 5-10 minute sa se opareasca.
Dupa ce au fiert, se scot legumele si se mixeaza cu un blender sau robot. Se pune si o parte din branza sa se topeasca inauntru si cateva frunze de menta.
Aici am salvat situatia cand mi-am dat seama ca supa mea era ingrozitor de sarata. Am renuntat la zeama in care au fiert legumele si am inlocuit-o cu lapte. Se pune deci lapte sau supa de legume, atata cantitate cat sa iasa consistenta dorita.
Se adauga si smantana, se mai pune pe foc cateva minute si se serveste in farfurii/boluri incalzite. Se orneaza cu smantana, branza si menta proaspata.
2 comentarii:
as fi pus pariu ca totusi am facut poze. damn! sa dam vina pe roquefort, zic :)
Yeap, si eu ar fi trebuit sa fac ceva poze dar m-au intimidat aparatele voastre :)))
Las ca il astept pe moshu...cine stie
Trimiteţi un comentariu