Kaiser de casa
Am intrat rapid sa va doresc un Paste Fericit alaturi de cei dragi si, desi nu e de sezon, am o reteta de kaiser de casa - este singurul fel pe care am reusit sa il pozez in ultima luna, si asta mai mult de frica sa nu uit reteta. Ingrediente: o bucata de piept de porc de aproximativ 1kg sare grunjoasa - jumatate de cana piper boabe, cimbru, busuioc boia de ardei dulce 1 capatana usturoi cateva boabe de ienibahar Pentru fiert: 2 foi de dafin vin rosu si apa in proportie 1/1 Preparare: Toate condimentele se piseaza/maruntesc/amesteca si se tavaleste carnea bine prin ele. Se pune apoi in hartie de copt si se strange bine cu sfoara. Se pune in frigider: unii spun o saptamana, altii 2-3 zile. Eu nu am rezistat mai mult de 2 zile. Data viitoare o sa incerc sa o las mai mult. Se pun apa si vinul intr-o oala, impreuna cu foile de dafin si se dau in fiert. Se pune carnea si se fierbe pana cand se patrunde bine. Se scoate pe un gratar sa se scurga si
