Şaorma / Shawarma

For english version, scroll down the page

Ingrediente pentru 2 bucati:

un piept de pui

2 lipii

2 castraveti acri

cateva frunze de salata verde sau varza

2 cartofi prajiti sau 1 dovlecel la gratar

1 ceapa verde

o rosie

2 linguri de iaurt

praf de curry, de boia

1 lingura zeama de lamaie

busuioc uscat

sare, piper

chili flakes

nucsoara

cativa catei de usturoi

ulei

ketchup, mustar

Preparare:

Se taie pieptul felii ca la snitel si se marineaza in jur de 30 minute in: 2 linguri de iaurt, curry, boia, nucsoara, zeama de lamaie, busuioc, sare, piper, fulgi de chili.

Se prajesc cartofii clasic sau se fac la cuptor ca aici. Dovlecelul se taie felii si se frige pe gratar.

Carnea se scurge de marinada si se frige si ea pe gratarul incins bine si uns cu putin ulei sau unt.

Se pregatesc toate ingredientele: dovleceii, carnea feliata subtire, castravetii feliati si ei pe lung, ceapa verde. Nu au incaput toate in poza asa ca mai adaug o salata verde facuta cu putin ulei si otet (ziceam ca in mod normal se pune varza dar n-am avut) si un sos de iaurt facut din 2 linguri de iaurt, 1 lingura de mustar si catei de usturoi pisati.

Se unge lipia incalzita un pic intr-o tigaie cu sos de iaurt si cu ketchup si se pun restul ingredientelor, dupa plac. Noi am avut varianta cu cartofi si varianta cu dovlecei, pentru fete si baieti :)) Cea cu cartofi n-a mai prins poza :P

Eu zic sa nu va descurajati ca par multe ingrediente...chiar sunt :) Dar nu se face greu si daca mai sunt si prietenii la voi nu cred ca i-ar deranja sa ajute. In afara de timpul de marinare saorma se face imediat. 

Iese delicioasa, carnita este foarte aromata si (mi-e teama ca suna deja a cliseu) dar chiar stii ce-ai pus in ea.

Ingredients for marinating meat: 1 chicken breast sliced, 2 tbs yoghurt, curry powder, paprika, 1 tbs lemon juice, basil, salt, pepper, chili flakes, nutmeg

Ingredients for the dressing: ketchup, 2 tbs yoghurt, 1 tbs mustard, 4-5 garlic cloves

Other ingredients: 2 lavash, 1 zucchini sliced and grilled, 2 pickles, 1 green onion, green salad or cabbage salad, 1 tomato sliced, some french fries made like here

Method: Marinate the meat for at least 30 minutes. Grill the meat and slice it. Heat the lavash, spread over the ketcup and the yoghurt dressing then add the rest of the ingredients. Wrap and serve.